منتدى الآمال والأجيال

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتدى الآمال والأجيال

منتدى تواصل وتعارف واجتماعي محافظ

أهلا وسهلا بزوارنا الكرام نلتقي بهذا المنتدى وهو متاح للجميع مشاركة وتطويرا وإشرافا للمنتديات علميه .... ثقافية .... دينية .... إجتماعية .... طبية .... برامج .... لقطات مضحكه.....والكثير الكثير هدفنا ..........الفائدة للكل
اخي اختي الزائر لاتذهب بدون تسجيل في المنتدى فنحن نسعد بكم

المواضيع الأخيرة

»  وداعا عام1433 واهلا عام 1434هجريه
الخميس نوفمبر 15, 2012 3:48 am من طرف كوكتيل

» جميع انواع المخللات هنا http://www.alalwani.net/vb/t557546.html
الأحد نوفمبر 11, 2012 12:00 pm من طرف كوكتيل

» طريقه عمل الجريش بالصور http://www.alalwani.net/vb/t559740.html
الأحد نوفمبر 11, 2012 11:55 am من طرف كوكتيل

» احفظي هذه الاسرار لكي تصبحي طباخة ماهرة......
الأحد نوفمبر 11, 2012 11:53 am من طرف كوكتيل

» صينية بطاطس باللحمة المفرومة والخضروات ( بالصور ) http://www.alalwani.net/vb/t559902.html
الأحد نوفمبر 11, 2012 11:51 am من طرف كوكتيل

» طريقة تحضير الخضار المشوية مع صلصة الشارمولا http://www.alalwani.net/vb/t560953.html
الأحد نوفمبر 11, 2012 11:49 am من طرف كوكتيل

» ملــــــــــــف خـــــــــــــــــااص ل مأكولات الاطـــــــــــــــــــفال
السبت نوفمبر 03, 2012 9:14 am من طرف كوكتيل

» من أكلات عيد الأضحى المنسف الأردني
الإثنين أكتوبر 08, 2012 1:57 pm من طرف كوكتيل

» عندك ضيوف لاتقولين مايمديني اسوي معجنات..هاذي عجينتي هديه لكم بالصور ..
السبت أكتوبر 06, 2012 2:03 pm من طرف كوكتيل

التبادل الاعلاني

أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع

أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر


    تعالي اعلمج طريقة جباتي شغل بيت خطوة بخطوة بالصور احسن من مطعم هندي

    شاطر
    avatar
    كوكتيل
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

    الجنس : انثى
    عدد المساهمات : 3515
    نقاط : 17325
    السٌّمعَة : 1
    تاريخ التسجيل : 06/11/2010

    الأوسمة : المشرف المميز

    تعالي اعلمج طريقة جباتي شغل بيت خطوة بخطوة بالصور احسن من مطعم هندي

    مُساهمة من طرف كوكتيل في الثلاثاء أكتوبر 02, 2012 1:58 pm


    المهم بعلمج طريقة جباتي سهلة بس يبيلها صبر وطولة بال
    وجربو منتو خسرانين

    وطبعا كلنا نشتكي من العجان يعني ودنا نسوي اشكال والوان من المعجنات
    بس لما نفكر بالعجن نتحبط لان المعجنات الناجحة اهم شي فيها انج تعجنين
    وكل ماطولتي بالعجان طلعت لج العجينة قطنة وتهبل
    وطبعا في عجانات خاصة بس سعرها غالي اما عجانات اللي سعرهم رخيص هذول خربوطه بسرعة تحترق المكينة
    فا اكتشفت طريقة تفكني من العجان وتسهل علي وهي الخلاط اللي يجي متكامل
    الكبير يارب اعرف اوصف حدي مو شي بالوصف
    عرفتو المجموعة اللي تجي من خلاط وعجان وفرم الخضروات
    تكون مثل ماعون مقور وتحطين الشفرة داخله وتسكرين عليه بغطى
    هذا هو :: انا استعملة للعجان وايد وفر علي
    احط الطحين والشغل كله واسكره بالغطاء واقعد اصب الماي من الفتحة اللي فوقه شوي شوي لما تشوفين صارت عجينة
    الزبدة : ( خليتي فيها زيدة ودهنة ههههه)

    نرجع لعجينة الجباتي :
    المقادير
    3 كوب طحين اذا بتحطين معاه كوب طحين اسمر زين على زين
    ربع كوب زيت عافية
    شوية ملح
    ماي للعجن
    الطريقة
    بالخلاط تنخلين الطحين وتصبين عليه الزيت وشغلي الخلاط
    ومن فوق صبي عليه ماي دافي شوي شوي لي تشوفين العجينة تكورت بصوب واحد
    وخليه يفتر شوي لما تصير ماتلزق
    نشيل العجينة من الخلاط ونعجها بايدنا شوي بس وندهن صحن مقور او طاسة نايلون لها غطا
    ونتركها ربع ساعة ترتاح
    نجي للصور :
    اول خطوة :
    ناخذ قطعة من العجينة بكبر كف اليد ونكورها ونصفها بصينية مدهونه بزيت

    ونغطيها عشر دقايق ترتاح
    عقب ناخذ كورة من العجينة ونفردها على طاولة بالنشابة
    وهذي الصورة :

    وبعدين نقعد نفرد فيها لما تصير رقيقة وندهنا بزيت بالفرشاة :
    مثل الصورة :

    وهني الخطوة المهمة اللي تخلي الجباتي مثل الخيوط مشربكة مع بعض نفس جباتي مطعم الهندي
    تلفين العجينة مثل الاسطوانة او السويس رول اكيد عرفتوه
    مثل الصورة :

    تصير عندج مثل الحبل طويل قعدي برمي فيه بايدينج الثنتين شوي
    وتلفين بداية الحبل مثل الحلزون متداخل مع بعض مثل الصورة :


    يتبع حبيباتي
    7


    _________________



    avatar
    كوكتيل
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

    الجنس : انثى
    عدد المساهمات : 3515
    نقاط : 17325
    السٌّمعَة : 1
    تاريخ التسجيل : 06/11/2010

    الأوسمة : المشرف المميز

    رد: تعالي اعلمج طريقة جباتي شغل بيت خطوة بخطوة بالصور احسن من مطعم هندي

    مُساهمة من طرف كوكتيل في الثلاثاء أكتوبر 02, 2012 1:59 pm

    وتصفينهم بصحن مدهون وتركيهم خمس دقايق
    اخذي وحدة من العجين وفرديها بايدج مو بالنشابة لا لا ماتضبط بايدج احسن وحاولي تكبرينها وتضغطين عليها
    مثل الصورة :


    وبمقلاااااة تيفال اهم شي تيفال تكونين مسخنة قبل عشر دقايق
    تحطين الخبزة عليه وخليه لما تشوفين فقاقيع تنتفخ مثل الصورة :

    تقلبينها على الوجه الثاني مثل الصورة :

    وبعدين تصفينها بطاسة كبيرة اوصحن له غطا عشان ماتيبس
    وهذي الصور :

    وهذي بعد صورة عند التقديم :

    وهذي الصورة مجانية عشان الحبايب خخخخ:

    وعليكم بالف صحة وعافية


    _________________




      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء ديسمبر 13, 2017 1:40 pm